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[美食街区] 老北京的这种美食,你吃对了吗?绝对美味!

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周润发实名认证 发表于 2018-8-2 11:14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
带你日行三千里,吃货相见泯恩仇,RR带你看世界,大家好,我就是那个靠脸吃饭的小R。



首都北京,是小伙伴们很喜欢的旅游地,除了那些红色文化之外,人们对于四九城皇城根的风俗文化,还有老北京最地道的美食,都非常感兴趣,比如大家熟知的北京烤鸭,最纯正的炸酱面,香味最醇厚的卤煮,都让小伙伴们食指大动。



这些美食当中,唯有爆肚,没有办法模仿,必须要在老北京吃,才能吃到最地道的味道,可以说只有北京的爆肚,才是最正宗的,而且景区附近的那些,根本算不到正宗的行列,还要找那些隐藏在巷子深处的老店,才能找到那个最新鲜的味道。可以说,中国人的旅游大部分都是美食之旅,去尝尝自己平常吃不到的那些最地道的味道,这才是中国人的旅行,而且,要吃就吃最正宗的那种,这才是那些老餮们一辈子的追求。



爆肚最重要是新鲜,而且根据部位的不同,在水里翻滚的时间也不同,但大多数都不会超过几十秒,再加上独家调配的麻酱小料,这才是最正宗,最鲜嫩可口的爆肚。



不是老北京人不曾了解,爆肚还会有细分,最常见的无非是爆百叶、爆散单,基本上不曾吃过肚仁,蘑菇头,肚领。在外地人眼里,爆肚可能只有爆百叶一种,在老北京人眼里,还会分为羊爆肚:散丹、肚仁、蘑菇头、肚领、蘑菇,吃得如此精细的,必然是我们中国吃货们,估计这几个名字都会把老外给弄糊涂了吧,没办法,这就是中国的美食。



如果有机会来到我们的帝都四九城,那千万不要错过这里的美食,尤其是爆肚,图选的肯定就是肚仁、肚领、蘑菇头,一个“爆”字,充分体现了这种美食制作的过程一定要快,超过一分钟出锅的那都不正宗。也有很多小伙伴们不喜欢爆肚的腥膻味,那就要看这家店里调配的酱料了。



在麻酱的配合下,如果你还能吃出腥膻味,那不得不说,这位小伙伴真的是太敏感了。在这种美食当中,最奢侈的就是蘑菇头跟肚领,就这么小小的一盘,可能要几头羊才能够提供。而且吃爆肚的标配一定是羊油炒的麻豆腐,一碗羊杂汤,加上两份芝麻烧饼,这样才是老北京最棒最地道的爆肚,怎么样老北京人,是不是这个味呢?



今天的看世界就给大家说到这里,喜欢我的小伙伴们,一定要点赞,订阅,收藏哟,每天来到这里,小R和你一起走遍世界,吃遍世界。





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精彩评论27

dzlqsq 发表于 2018-8-2 11:32:33 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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小詠。 发表于 2018-8-2 12:40:56 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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wason1 发表于 2018-8-2 12:59:01 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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aHNtCqDM 发表于 2018-8-2 13:10:15 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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jansie1314 发表于 2018-8-2 13:11:30 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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bushuang 发表于 2018-8-2 13:38:00 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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spiegesq 发表于 2018-8-2 15:47:32 | 显示全部楼层
这是什么东东啊
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eIxgQwRa 发表于 2018-8-2 18:23:55 | 显示全部楼层
支持一下老北京的这种美食,你吃对了吗?绝对美味!,徽乐官网-安徽人社区
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everloses 发表于 2018-8-3 01:11:40 | 显示全部楼层
这是什么东东啊
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