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[私房菜] 最爱排骨,做新花样

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望江论坛 发表于 2019-4-22 07:44:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
把水果汁和排骨一起炖,味道清新不油腻,香到流口水,孩子最喜欢

  
说起“排骨”,想必很多人都爱吃吧?排骨不仅美味,而且营养价值高,可以做成各种各样的美食,比如说炖排骨、红烧排骨、糖醋排骨、橙汁排骨等。排骨虽然营养又美味,但是在做排骨的过程中,其实是很麻烦的,比如说“焯水”这一步,经常做饭的人都知道,排骨在做之前,需要先焯水,这是为了去除排骨里面的脏东西和腥味,今天小编就教大家来做这道橙汁排骨,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材
主料

猪肋排1000克、姜10克

配料

盐5克、生抽10毫升、八角1个、橙子2个、白糖3克、料酒5毫升、食用油适量

橙汁排骨的做法
1. 肋排切成大小均匀的块,清洗干净;



2. 入凉水锅中煮开,焯水1分钟;



3. 炒锅中倒少许油,将肋排入锅中,小火翻炒两面略焦黄;



4. 倒入料酒、少许生抽、撒入姜片、1颗八角,翻炒几下后加入适量的热水,盖盖慢慢焖炖约20分钟;



5. 将橙子汁挤出备用;



6. 街坊汤汁收得差不多了,肉也很烂乎了,将橙汁倒入锅中;



7. 再撒少许盐、白糖一小勺,中火翻炒3分钟,装盘出锅,这样一道开胃的橙汁排骨就做好了,小伙伴们学会了吗。



小编贴士

1、煎排骨的时候,一定要用小火慢慢煎,尽量把两面都煎焦黄。

2、橙汁是快出锅的时候放,这样橙汁的味道才不会散开。

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精彩评论5

深海爱人情太深 发表于 2019-4-22 18:11:59 | 显示全部楼层
去买机油了
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枕花眠 发表于 2019-4-24 22:23:15 | 显示全部楼层
应该还可以,毕竟销量不错
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挽你眉间 发表于 2019-4-29 14:35:43 | 显示全部楼层
这个调侃能给几分,嘿嘿~~
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ananokok 发表于 2019-5-16 15:18:24 | 显示全部楼层
去买机油了
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不惑无悔 发表于 2019-5-24 09:07:40 | 显示全部楼层
好多照片。楼主厉害啊
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